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マツコ 食品ロスについてのコメント 企業は恵方巻きを諦める勇気も

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マツコ・デラックスの恵方巻きについての発言が注目を浴びている。

「クリスマスケーキみたいにしたかったんだろうけど、想像よりも売れなかったんだと思う。そうなったときは諦めることも必要よね」

「食品を廃棄するのに、罰金じゃないけどお金がかかるようにして、その分価格に上乗せしないようにちゃんと行政が監視をして……」

 

この部分だけが取り上げられるが、実はこの発言は恵方巻きに限った話ではなく「食品ロス」に関しての発言である。

2月4日放送の「5時に夢中!」ではこの「食品ロス」の問題を取り上げるた。

取り上げた問題は以下の通り(リンク先より一部抜粋)

国内で一年に廃棄される食品の量は、国連の食糧援助量のおよそ二倍。まだ食べられるのに捨てられる「食品ロス」対策に、政府などが着手し始めた。

三日の節分後の大量廃棄が問題視されていることから、恵方巻きの生産量管理を業界に呼び掛け。余った食品を貧困世帯などに配る活動を支援する、議員立法の動きも活発化している。

恵方巻きは季節商品として定着しているが、生もので消費期限が短い。関西大の宮本勝浩名誉教授は廃棄される商品が全国で約十億円分に上るとの推計を公表。大量廃棄が社会問題化している。

全文へのリンク 東京新聞 http://www.tokyo-np.co.jp/

 

これにマツコは

今は添加物も入れない流れになっていて、食品の「賞味期限が短いもの」が多い傾向にある。

でも大量に作っちゃう。

 

食品廃棄をする業者の人もいるので難しい問題だけど

食品を廃棄するのに、罰金じゃないけどお金がかかるようにして、その分価格に上乗せしないようにちゃんと行政が監視をして、ちゃんと食品ロスを出した企業にはそれなりの負担を強いなきゃ、企業努力として減らさないだろうなと思うのよね。

そっちも考えないと。

 

クリスマスケーキみたいにしようと動いたんだろうけど、想像よりも売れなかったんだと思うのよ。そうなった場合は諦めることも必要よね。

とコメントした。

 

この問題にネット上では賞賛や同意の意見が多い。

みんなの意見は

コンビニの場合は本部は負担しなくて店が負担だからね
だから廃棄どれだけ出ようが改善しないよ

作り過ぎて大量に余るってただのバカだろ

恵方巻でなく、飲食業界全てそうすべきだな
廃棄出たら罰金制度

恵方巻はセブンのバイトにノルマ課すのが一番問題だと思う

農水省や消費者庁が食品廃棄量を監視して、企業グループ毎に公表すればいい

 

一方「回転寿し店」など、ファミリー層をターゲットにした店舗では、注文が多い・混雑になることが多いといった感想も。

さすがにクリスマスケーキほどではないが、一昔前に比べれば徐々に浸透しているのは確かです。

 

もちろんコンビニやスーパーによる過度な供給には対策が欲しいですが、恵方巻き特需できちんと商売をしているところにまで影響が及ぶようなことはないようにしてほしいですね。

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